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Chef Rebeca was absolutely amazing. The food was delicious and the Bienfait was perfect as well. I’ll not hesitate to palpation her again in the prochaine. Thank you Chef!
AMUSE-BOUCHE Complet admis Aranchino farcie en compagnie de mozzarella ensuite Lorsqueœuf ensuite sauce tomate ENTRÉE Total pris Ravioli d'homard avec blette puis topinambour et saucée american Risotto à l’égard de parmesan , emulsion en tenant parmesan 15 salaire, chips de parmesan 36 paye écrasé Entier compris Cannelloni à l’égard de veau en compagnie de épinard puis saucée crémeux après truffe Dorade avec purée basilic et pecorino 28mois ,risotto au safran après bienheureux jacques en compagnie de Orange vert DESSERT Sélectionner 1 aplati Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille en compagnie de fruit à l’égard de instant
AMUSE-BOUCHE Rempli pris Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande en même temps que carrè en tenant Verrat au-dessous vide,saucée au pélamide, gouttes à l’égard de bas brun après fleurs à l’égard de capres Carpaccio avec wagyu, saucée agrumèe et caviar beluga read more Tartare à l’égard de wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella après noisettes cassè Antipasto hybride en même temps que poission : degustation crevettes cru incarnat en compagnie de sicile , degustation à l’égard de Crampon Pendant marinade aux agrumes, crevettes Dans sauce bechamel, bruchetta de carpaccio avec bonite alors oignons confit , laconique salade carrotte et grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, sauce d' amande,noix ensuite herbes ,Lipide au basilic Gratin en tenant polenta alors coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons à l’égard de cette caroncule ensuite chiffonade en tenant jambon cru en tenant montagne Mince Intégral pris Risotto à cette bisque en compagnie de croustaces Lacets en compagnie de café , fenouil caramelisèe et saucée orange de sicile bio Infidèle épervier sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Filet à l’égard de boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pomme en compagnie de terre et éclat sauce Graine Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia après crumble au chocolat Panettone perdu puis saucée gourmand à l’égard de fetes
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